[发明专利]一种保健牛奶及制备方法

摘要

本发明公开了一种保健牛奶,该方法是将凤丹、白茯苓、当归按比例配置煎煮，将所得中药提取液与鲜牛奶混合后经搅拌、高温灭菌等工序制作而成。根据本发明生产的保健牛奶,在最大限度的保持牛奶营养成分的同时，还增填了新口味；并具有营养丰富、补气养血、恢复人体精力、提高机体免疫力的功效，是一个集营养性与保健性与一体的新型营养保健牛奶，尤其适用于中老年人饮用。

主权项

一种保健牛奶,其特征在将凤丹、白茯苓、当归配置煎煮后，将所得中药提取液与鲜牛奶混合后经搅拌、高温灭菌等工序制作出一种保健牛奶，通过以下方法制得: (a)将中药饮片凤丹、白茯苓、当归按2‑3：0.2‑0.8：0.5‑0.8的比例置入中药煎锅中，投入加凤丹、白茯苓、当归质量3‑5倍水煎煮30‑40分钟,得中药提取液a; (b)将中药提取液a与鲜牛奶按80‑150mg/L混合搅拌，时间为8‑10min，搅拌机转速为1400‑2000转/min;(c)将牛奶混合液在压力罐中均质压力18‑20MPa、温度65‑70℃,然后在温度136‑140℃,杀菌3‑4s;装罐得成品。