[发明专利]意式坚果饼干

摘要

技术领域：本发明意式坚果饼干，涉及一种甜品点心，尤其是在低筋面粉中加了鲜鸡蛋、核桃干、葡萄干等原材料进行烘焙的一种甜品小点心。背景技术：随着城镇居民收入的增加，生活质量不断提高，食品要求已由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面。经过调查，目前市场上虽然有很多种饼类的产品，但同时具备酥、松软、奶味的饼类产品还很少。基于以上原因，制作过程中在低筋面粉中加入了鲜鸡蛋、核桃干、葡萄干等原材料进行烤制，此款饼干具有高级、美味、精致的新颖性，在市场中广受欢迎。发明内容：本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了鲜鸡蛋、核桃干、葡萄干等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的糕点。

主权项

一种甜品点心，本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了鲜鸡蛋、核桃于、葡萄干等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的糕点。配方：小苏打0.5斤，碳酸氢铵0.6斤，酥性蛋白酚30克，乙基麦芽酚30克，香兰素20克，全脂奶粉1.5斤，核桃干5斤，葡萄干5斤，花生仁5斤，蔓越莓干3斤，红糖3斤，鸡蛋15斤，水10斤，面粉200斤，淀粉10斤。