[发明专利]一种五香酱笋丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201310546554.7 | 申请日： | 2013-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN103549336A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 王庆元 | 申请（专利权）人： | 合肥昊康食品贸易有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五香酱笋丝及其制备方法，是由鲜竹笋、火腿、白萝卜、苹果、梨子、青梅、黄芩、香附、乌药、鸡血藤、辣椒粉、大蒜、五香粉、鲜姜、柠檬草、肉蔻、胡椒等原料组成。本发明有益效果为：所述笋丝是用优质面酱腌制而成的酱菜笋丝。本发明的是纯天然绿色食品，口味纯正，含有人体必需的多种维生素、蛋白、脂肪、氨基态氨、糖分、氯化钠等诸多营养成分，美味可口，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 酱笋丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五香酱笋丝，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鲜竹笋180‑190、火腿30‑32、白萝卜60‑65、苹果25‑28、梨子20‑22、青梅13‑15、黄芩1‑2、香附2‑3、乌药1‑2、鸡血藤2‑3、辣椒粉14‑15、大蒜16‑18、五香粉12‑14、鲜姜10‑12、柠檬草6‑8、肉蔻5‑6、胡椒8‑10、食盐20‑22、白糖10‑12、生抽20‑24、甜面酱50‑55、山楂核粉15‑18、营养添加剂5‑6、水适量。
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