[发明专利]一种椒盐西瓜子及其制备方法

摘要

一种椒盐西瓜子及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：西瓜子120-130、棕炭3-4、党参2-3、桑枝1-2、玫瑰花4-5、茯苓2-3.5、陈皮1-2、菜子七2-3、齿缘草3-3.5、淀粉糖浆35-38、海苔粉5-6、芹菜3-4、菠菜4-5、黑加仑4-5、腐乳汁7-8、椒盐4-5、营养保健液18-20。本发明将椒盐的咸香味融入瓜子的同时，也融合了玉米糖浆的香甜，是的本发明风味独特、咸甜适中，另一方面，本发明加工方法合理，容易实行，加工出的瓜子口感好，此外，本发明具有补中益气、理气健脾、清热解毒的功效。

主权项

一种椒盐西瓜子，其特征在于由以下重量份的原料制成：西瓜子120‑130、棕炭3‑4、党参2‑3、桑枝1‑2、玫瑰花4‑5、茯苓2‑3.5、陈皮1‑2、菜子七2‑3、齿缘草3‑3.5、淀粉糖浆35‑38、海苔粉5‑6、芹菜3‑4、菠菜4‑5、黑加仑4‑5、腐乳汁7‑8、椒盐4‑5、营养保健液18‑20；所述营养保健液由下列重量份原料制成：海芙蓉1‑2、黑点草2‑2.5、护心草2‑3、蛋白糖1‑1.2、大蒜素0.2‑0.3、当归油0.2‑0.3、鱼肉20‑22、木瓜蛋白酶0.2‑0.25、维生素C1.5‑2；     制备方法为：（1）将维生素C溶于18‑20倍的水中，得到维生素C水溶液；将海芙蓉、黑点草、护心草粉碎成颗粒，加入维生素C水溶液，在45‑50℃下浸提2‑3小时，离心，取上清液；（2）将鱼肉剁碎，加入步骤（1）所得物料，在40‑45℃下加入木瓜蛋白酶酶解3‑4小时，用尼龙网过滤，所得滤液与剩余物料混合拌匀，即得。