[发明专利]一种馄饨面皮在审
申请号: | 201310552470.4 | 申请日: | 2013-11-05 |
公开(公告)号: | CN104605233A | 公开(公告)日: | 2015-05-13 |
发明(设计)人: | 冯小红 | 申请(专利权)人: | 冯小红 |
主分类号: | A23L1/10 | 分类号: | A23L1/10;A23L1/30 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 452370 河南省新*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | 本发明涉及一种休闲小吃食品,具体为一种馄饨面皮。本发明的目的是提供一种厚薄均匀,口感较好的馄饨面皮,以解决馄饨面皮加工方法落后的问题,在制作馄饨面皮时,将上白面粉、纯净水、鸡蛋清、食用盐按一定的重量称重,其中上白面粉800克、纯净水130克、鸡蛋清50克、食用盐20克,放入容器中混合,用筷子始终向一个方向旋转搅拌均匀,将面粉调和后取出,经反复揉和成面团后,将光滑的面团静置30分钟左右,把面团反复揉搓成长条状,再用面条机将面片反复压制成厚薄均匀的面皮后切割成形,在加工好的面皮表面撒上少许面粉以防粘连。 | ||
搜索关键词: | 一种 馄饨 面皮 | ||
【主权项】:
一种馄饨面皮,其特征是:在制作馄饨面皮时,将上白面粉、纯净水、鸡蛋清、食用盐按一定的重量称重,其中上白面粉800克、纯净水130克、鸡蛋清50克、食用盐20克,放入容器中混合,用筷子始终向一个方向旋转搅拌均匀,将面粉调和后取出,经反复揉和成面团后,将光滑的面团静置30分钟左右,把面团反复揉搓成长条状,再用面条机将面片反复压制成厚薄均匀的面皮后切割成形,在加工好的面皮表面撒上少许面粉以防粘连。
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