[发明专利]一种秧草小菜及其加工方法有效
| 申请号： | 201310552625.4 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103798662A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 曹德明;曹阳 | 申请（专利权）人： | 曹德明 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 沈振涛 |
| 地址： | 212215 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秧草小菜及其加工方法，该秧草小菜主要由秧草制成，其加工方法主要包括以下步骤：（1）分选新鲜秧草，清洗，沥干；（2）漂烫，冷却，脱水；（3）将步骤（2）处理后的秧草切碎，与配料混合均匀；（4）灌装或袋装，灭菌，晾干即得。本发明相对于现有技术，所得的秧草小菜制备工艺简单、成本低廉，同时由于没有经过腌制过程，因此不含有亚硝酸盐，而且经过漂烫、冷却、脱水处理，使其能够在保持秧草原有鲜绿色的基础上，大大延长其保质期，可长达1年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小菜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种秧草小菜，其特征在于：所述秧草小菜包括秧草和配料，所述配料选自油脂、笋类、菌菇类、肉类、虾类、贝类和食品添加剂中的一种或几种。
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