[发明专利]一种白切兔肉的制作方法在审
| 申请号： | 201310561779.X | 申请日： | 2013-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN104621588A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 黄庆功 | 申请（专利权）人： | 黄庆功 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种白切兔肉的制作方法，它涉及兔肉的制作方法。它的制作方法为：1、处理干净腿肉上的毛；2、将兔腿砍成三段；3、将兔腿放入锅中，锅中放入清水10-20升加入八角50-90克；4、煮40-50分钟，不断翻动兔腿以免兔肉粘锅，至兔肉不会流出血水；5、将兔肉捞出后，用清水冼净；6、装5-10升清水加热至开，放入冼净后的兔肉、料包三包、盐1-2斤、鸡精50-70克；7、煮三个小时后，兔肉煮到筷子能插入即可；8、煮熟后捞去兔肉和料包；9、兔肉汤冷却后打包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兔肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种白切兔肉的制作方法，其特征在于它的制作方法为：①处理干净腿肉上的毛；②将兔腿砍成三段；③将兔腿放入锅中，锅中放入清水10‑20升加入八角50‑90克；④煮40‑50分钟，不断翻动兔腿以免兔肉粘锅，至兔肉不会流出血水；⑤将兔肉捞出后，用清水冼净；⑥装5‑10升清水加热至开，放入冼净后的兔肉、料包三包、盐1‑2斤、鸡精50‑70克；⑦煮三个小时后，兔肉煮到筷子能插入即可；⑧煮熟后捞去兔肉和料包；⑨兔肉汤冷却后打包。
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