[发明专利]一种猪胎盘素的分离提取方法

摘要

一种猪胎盘素的分离提取方法，属于保健食品的研制与开发领域。本发明以猪胎盘为原料，经高速组织匀浆，低温低频超声波辅助提取，再经高速冷冻离心得到粗提液，可溶性蛋白类含量2～4mg/mL，再通过10KDa超滤膜超滤获得低分子量的猪胎盘素液，其中的多肽含量600～1000μg/mL，再经过微波真空冷冻干燥得到固体猪胎盘素产品。本发明所得的猪胎盘素具有营养保健功能；采用低频超声波（28-45kHz）辅助提取，与无超声波辅助的提取率相比高出10%～15%；采用微波真空冷冻干燥工艺，与普通真空冷冻干燥相比干燥时间缩短30%～40%，同时保证猪胎盘素的营养价值损失少，提高了猪胎盘素的分离提取效率。

主权项

一种猪胎盘素的分离提取方法，其特征在于以猪胎盘为原料，原料经高速组织匀浆，采用低温低频超声波辅助提取技术，经高速冷冻离心得到粗提液，再通过10KDa超滤膜超滤获得含有低分子量的猪胎盘素溶液，再经过快速预冻、微波真空冷冻干燥得到固体猪胎盘素产品；步骤为：    （1）猪胎盘原料的处理：自然分娩，免疫学检测合格的猪胎盘，经冷藏运输，清水清洗表面无血渍及其他杂物，去除血管和筋膜，分割成2cm×2cm小块，清水再次清洗至无血渍，于‑65℃下快速冻结，冷冻待用；（2）猪胎盘高速组织匀浆液的制备：取超低温冷冻的猪胎盘原料，室温下解冻，剪碎大小为0.5cm×0.5cm，再次清洗至无血渍，以猪胎盘原料︰去离子水w/w料液比2︰1～2︰5，在10000rpm组织匀浆机中匀浆至匀浆液呈自然流动状态，并在匀浆过程中保持匀浆液温度不超过40℃；（3）低温低频超声波辅助提取：匀浆液加入一定量的去离子水，最终形成猪胎盘原料︰去离子水w/w料液比1︰10～1︰30的混合液；采用探头式超声波处理装置，超声探头为15cm，探头浸入处理溶液深度1.5cm，处理量为80mL，设定超声功率200~350w，频率28‑45Hz，超声时间4~10min，提取温度40～60℃，提取率比无超声波处理提高10%‑15%，超声处理之后迅速置于4℃冰箱中降温；（4）高速冷冻离心：4℃下，8000g离心30min，取上清液，即粗提液，其中的可溶性蛋白类含量2～4mg/mL；（5）10KDa超滤膜超滤：取离心上清液，经10KDa离心超滤管，以2000～3000rpm转速下，离心超滤40～70min，获得含有低分子量的猪胎盘素溶液；20%磺基水杨酸测定蛋白反应呈阴性，表明不存在大分子蛋白，猪胎盘素溶液呈外观透明，略带腥味，最大吸收波长220±1nm，pH6.96±0.3，多肽含量600～1000μg/mL；（6）快速预冻：猪胎盘素溶液置于样品盘中，厚度0.5～1cm，采用快速风冷装置在8～18min内迅速冻结到‑30～‑40℃，使得冻结样内部均匀呈现细小颗粒；（7）微波真空冷冻干燥：将冻结的样品，置于微波真空冷冻干燥机加热板上，抽真空使真空度达到100~200Pa，冷井温度‑35～‑40℃，加热板上控制物料温度，通过2450Hz微波加热保持在30～40℃，功率为1.5～3w/g物料，持续干燥5～9h，最终产品水分含量低于6%，呈白色粉末，即为固体猪胎盘素产品。