[发明专利]一种鲜话梅及其制作方法有效
| 申请号： | 201310566878.7 | 申请日： | 2013-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN103598393A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 韩敏;李永宗;韩君 | 申请（专利权）人： | 丽江老君山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 674100 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜话梅，包括下述重量份数配比的原料：青梅果80～120、甘草1～3、白砂糖20～40、食盐15～30、山梨酸钾0.1～0.3、复甜糖0.1～0.3、柠檬黄0.01～0.02、水40～60；通过盐渍、脱盐、糖渍，加入特定比例的配料，最终制成低盐，口感好的鲜话梅产品，较好的保留了青梅果中的水分，具有低盐的特点，有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 话梅 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜话梅，其特征在于，包括下述重量份数配比的原料：青梅果80～120、甘草1～3、白砂糖20～40、食盐15～30、山梨酸钾0.1～0.3、复甜糖0.1～0.3、柠檬黄0.01～0.02、水40～60。
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