[发明专利]一种卤制千张丝的制备方法无效
| 申请号： | 201310580126.6 | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN103651928A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵前普 | 申请（专利权）人： | 南乐县道德金农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 刘建芳 |
| 地址： | 475400 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种卤制千张丝的制备方法，包括以下步骤：①烘制：将千张在烘箱中烘制7-10分钟，烘箱温度为75-90℃；②制丝：将烘制好的千张切成千张丝；③制汤：先把包好的五香料，放出水中煮5~15分钟后，然后加入盐和味精，制备得到卤汤；④卤丝：把切好、捆绑好的千张丝，放在制备好的卤汤内，煮1~3分钟后停止加热，在卤汤里泡制25~35分钟，最后在出锅时煮3~8分钟，然后出锅。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤制 千张 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种卤制千张丝的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①烘制：将千张在烘箱中烘制7‑10分钟，烘箱温度为75‑90℃；②制丝：将烘制好的千张切成千张丝；③制汤：先把包好的五香料，放出水中煮5~15分钟后，然后加入盐和味精，制备得到卤汤；④卤丝：将千张丝放在制备好的卤汤内，煮1~3分钟后停止加热，在卤汤里泡制25~35分钟，最后在出锅时煮3~8分钟，然后出锅。
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