[发明专利]一种意式田园披萨预拌粉的制作方法有效
| 申请号： | 201310584439.9 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN104642434A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 李勇;任建新;常宪辉 | 申请（专利权）人： | 江苏上一道科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/38 | 分类号： | A21D2/38 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212362 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种意式田园披萨预拌粉的制作方法，包括如下步骤：优选高筋小麦粉、中筋小麦粉，将面粉通过70-100目筛；搅拌混合步骤；排气工序，通过产品包装自动排气装置，排除产品中混入的空气，减少包装挤压破损，也防止了产品的进一步氧化；封口包装工序；本发明加工工艺简单而且合理，制作出来的面粉营养丰富，有效节省了调配披萨预拌粉工作时间，人力成本大幅降低；在做到产品口感好吃的同时最大限度保持了膳食营养均衡；通过粉体包装在线自动排气装置，排出塑料包装中空气，产品在运输过程中由于挤压而造成的破损率由30%降低至1%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 田园 披萨预拌粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种意式田园披萨预拌粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：优选高筋小麦粉、中筋小麦粉；高筋小麦粉、中筋小麦粉进行过筛工序，将面粉通过70‑100目筛，防止杂物混入最终产品；搅拌混合步骤，披萨预拌粉原辅料与过筛后的高筋小麦粉、中筋小麦粉进行混合，将称好的面粉和配料投入三维混合机中混合5～10min；排气工序，通过产品包装自动排气装置，排除产品中混入的空气，减少包装挤压破损，也防止了产品的进一步氧化；封口包装工序。
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