[发明专利]一种腊肉调味料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310587967.X | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103652783A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 王琦;薛小民 | 申请（专利权）人： | 定远县南德调味品加工厂 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/314 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腊肉调味料及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鸡肉粉20-30、苦丁茶粉20-30、栗叶粉3-5、白芷粉5-10、花椒粉5-10、沙姜末3-5、紫珠草2-3、半枝莲2-4、三棱1-3、香附2-4、黄荆根2-3、圣女果3-5、波萝3-5、香蕉3-5、蜂蜜3-5、食盐5-7、营养添加剂6-8；本发明提供了一种腊肉调味料及其加工方法，选用多种原料经科学配比制作而成，具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点，特别在腌制腊肉中加入，可有效的去除腊肉的异味，增加腊肉的营养成分，延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊肉 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种腊肉调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鸡肉粉20‑30、苦丁茶粉20‑30、栗叶粉3‑5、白芷粉5‑10、花椒粉5‑10、沙姜末3‑5、紫珠草2‑3、半枝莲2‑4、三棱1‑3、香附2‑4、黄荆根2‑3、圣女果3‑5、波萝3‑5、香蕉3‑5、蜂蜜3‑5、食盐5‑7、营养添加剂6‑8；所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1‑3：0.2‑0.4：3‑5：3‑5的重量比例混合制成。
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