[发明专利]制备板栗蛋白质的方法有效
| 申请号： | 201310589684.9 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103695515A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王丰俊;吕佼;王建中 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了制备板栗蛋白的方法，该方法包括以下步骤：将板栗粉水溶液进行超声波破碎处理；利用纤维素酶对所述经过超声波破碎处理的板栗粉水溶液进行第一酶解处理；利用第一α-淀粉酶将第一酶解产物进行第二酶解处理；将第二酶解处理产物进行碱提处理；将碱提产物进行第一离心，并收集上清液，以便获得蛋白质碱提液；利用第二α-淀粉酶将该蛋白质碱提液进行第三酶解处理；利用等电点沉淀法将第三酶解产物进行酸沉；将酸沉产物依次进行静置和第二离心，以便收集获得沉淀；以及将该沉淀进行水洗至中性，以便获得所述板栗蛋白质。利用该方法能够有效提高板栗蛋白提取率，并且由于提取条件温和，所以不会破坏蛋白的活性，制得的板栗蛋白活性好。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 板栗 蛋白质 方法 | ||
【主权项】：
一种制备板栗蛋白质的方法，其特征在于，包括以下步骤：将板栗粉水溶液进行超声波破碎处理，以便获得经过超声波破碎处理的板栗粉水溶液；利用纤维素酶对所述经过超声波破碎处理的板栗粉水溶液进行第一酶解处理，以便获得第一酶解产物；利用第一α‑淀粉酶将所述第一酶解产物进行第二酶解处理，以便获得第二酶解产物；将所述第二酶解处理产物进行碱提处理，以便获得碱提产物；将所述碱提产物进行第一离心，并收集上清液，以便获得蛋白质碱提液；利用第二α‑淀粉酶将所述蛋白质碱提液进行第三酶解处理，以便获得第三酶解产物；利用等电点沉淀法将所述第三酶解产物进行酸沉，以便获得酸沉产物；将所述酸沉产物依次进行静置和第二离心，以便收集获得沉淀；以及将所述沉淀进行水洗至中性，以便获得所述板栗蛋白质。
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