[发明专利]山药葛根南瓜巧克力及制备方法有效

专利信息
申请号: 201310590093.3 申请日: 2013-11-21
公开(公告)号: CN103549096A 公开(公告)日: 2014-02-05
发明(设计)人: 杨红鸽 申请(专利权)人: 武汉市普泽天食品有限公司
主分类号: A23G1/48 分类号: A23G1/48;A23L1/10;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/29
代理公司: 武汉宇晨专利事务所 42001 代理人: 王敏锋
地址: 430113 湖北省*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 发明公开了一种山药葛根南瓜巧克力及制备方法,它由山药粉、葛根粉、南瓜粉、玉米粉、荞麦粉、大麦粉、燕麦粉、小麦粉、白砂糖按一定比例组成,其步骤:(1)上述原料按照一定比例混合,加水,搅拌,将搅拌均匀的浆料输入滚筒刮板干燥机中进行干燥成薄片,经慢速转动倒碎成山药葛根南瓜脆片;(2)将可可脂加热熔化;(3)将山药葛根南瓜脆片倒入熔化好的可可脂中混合;(4)将混合好的山药葛根南瓜巧克力浆料浇模;(5)冷却硬化;(6)将硬化后的山药葛根南瓜巧克力从模具上脱落;(7)将山药葛根南瓜巧克力包装。配方合理,操作方便,山药葛根南瓜巧克力具有健脾益胃、降低血糖、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等功效。
搜索关键词: 山药 葛根 南瓜 巧克力 制备 方法
【主权项】:
一种山药葛根南瓜巧克力中的山药葛根南瓜脆片,它由以下原料的质量分数制成:原料                     %山药粉                 10%‑15%葛根粉                 10%‑15%南瓜粉                 20%‑25%玉米粉                 10%‑15%荞麦粉                  5%‑10%大麦粉                  5%‑10%                                燕麦粉                  5%‑10%小麦粉                  5%‑10%白砂糖                  5%‑10%。
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