[发明专利]一种牛奶香肠及其制备方法无效
| 申请号： | 201310592474.5 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103704758A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 张立杰 | 申请（专利权）人： | 张立杰 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种牛奶香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛肉90-95、保健牛奶15-20、红曲2-3、白糖3-4、生抽2-3、盐3-4、料酒4-5、生姜2-3、孜然粉2.5-3、胶原蛋白粉1-2、桂花粉3-4、玫瑰花粉4-5、黄豆粉20-22、绿豆粉15-20、黄芪2-3、茯苓1-2、党参0.8-1.2、白术3-4、鄂报春2-3、凤眼兰1.5-2、葡萄籽油5-8；本发明奶香浓郁，风味独特，具有抗氧化、保肝降压、抗肿瘤、增强造血功能、健脾益气、理气解毒的功效，长期食用本发明可提高机体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶香肠，其特征在于由以下重量份的原料制成：牛肉90‑95、保健牛奶15‑20、红曲2‑3、白糖3‑4、生抽2‑3、盐3‑4、料酒4‑5、生姜2‑3、孜然粉2.5‑3、胶原蛋白粉1‑2、桂花粉3‑4、玫瑰花粉4‑5、黄豆粉20‑22、绿豆粉15‑20、黄芪2‑3、茯苓1‑2、党参0.8‑1.2、白术3‑4、鄂报春2‑3、凤眼兰1.5‑2、葡萄籽油5‑8； 所述保健牛奶由以下重量份原料制成：葛根3‑4、山药2‑3、苹果5‑8、梨子4‑6、果胶酶0.02‑0.04、鲜牛奶25‑30； 制备方法为：（1）将葛根、山药破碎，用纱布包裹，与鲜牛奶一同入锅，大火煮沸后关火，待落滚后再大火加热至沸腾，反复3‑4次，将纱布包裹的中药捞出；（2）取苹果、梨子果肉切块，入沸水中漂烫4‑6分钟捞出，在经压榨离心后获得的果汁中加入果胶酶，在40℃下保温静置40‑60分钟；（3）将步骤（1）、（2）所得物料混合均匀，即得。
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