[发明专利]一种调控油脂酵母发酵产生的微生物油脂的脂肪酸组成的方法在审
| 申请号： | 201310595286.8 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103642858A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 陈新德;黄超;陈雪芳;熊莲;张海荣;郭海军;林晓清;王波;杨会娟 | 申请（专利权）人： | 中国科学院广州能源研究所 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12R1/645;C12R1/85 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 莫瑶江 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调控油脂酵母发酵产生的微生物油脂的脂肪酸组成的方法，包括以下步骤:在适合油脂酵母油脂发酵的发酵培养基中添加C1～C5的短链水溶性有机酸，得到含有短链水溶性有机酸的发酵培养基；油脂酵母在含有短链水溶性有机酸的发酵培养基中进行油脂发酵；发酵后通过有机溶剂提取微生物油脂，从而获得脂肪酸组成改变的微生物油脂。本发明不依靠分子生物学手段、简单可行，避免了使用分子生物学手段改造油脂酵母发酵产生的微生物油脂脂肪酸组成需要较长的改造周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调控 油脂 酵母 发酵 产生 微生物 脂肪酸 组成 方法 | ||
【主权项】：
一种调控油脂酵母发酵产生的微生物油脂的脂肪酸组成的方法，其特征在于，包括以下步骤:a、在适合油脂酵母油脂发酵的发酵培养基中添加C1～C5的短链水溶性有机酸，得到含有短链水溶性有机酸的发酵培养基；所述短链水溶性有机酸的添加量为1‑30g/L；b、油脂酵母在步骤a得到的含有短链水溶性有机酸的发酵培养基中进行油脂发酵，培养温度20‑35℃，初始发酵pH为4.5‑9.0，油脂酵母的接种体积跟发酵培养基的体积比为1‑20%；c、发酵后通过有机溶剂提取微生物油脂，从而获得脂肪酸组成改变的微生物油脂。
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