[发明专利]一种保健酒窖藏用酒窖

摘要

本发明涉及一种保健酒窖藏用酒窖。传统窖酒方法是将酒以土陶酒坛盛装后，直接存放与酒窖，或掩埋在土地里，经过窖藏的酒中营养成分、保健功效均不理想，酒的色泽和口味的均无较为显著的变化。本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒坛，所述酒坛包括土陶坛体和石板盖，所述土陶坛体的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述石板盖上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层，所述土陶坛体上部开口与石盖板侧沿在大小和形状上严格匹配。本保健酒窖藏用酒窖结构简单、操作方便、成本低廉、效果明显，其使经过窖藏的酒不但营养成分含量高、保健药用价值大，同时使酒获得了理想的色泽和口感。

主权项

一种保健酒窖藏用酒窖，包括窖池（1）和酒坛（2），其特征是：所述酒坛（2）包括土陶坛体（3）和石板盖（4），所述土陶坛体（3）的坛外壁及坛底均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层（5），所述石板盖（4）上表面及侧沿上均覆有苦参发酵层、黄芪发酵层（5），所述土陶坛体（3）上部开口与石盖板（4）侧沿在大小和形状上严格匹配。