[发明专利]一种玫瑰酥糖及其制作方法有效
| 申请号： | 201310600050.9 | 申请日： | 2013-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN103636891A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 施荣华;钮培达;王吉星 | 申请（专利权）人： | 湖州震远同食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 湖州金卫知识产权代理事务所(普通合伙) 33232 | 代理人： | 裴金华 |
| 地址： | 313000 浙江省湖*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种糕点制备，尤其涉及一种玫瑰酥糖及其制作方法。它为多层结构，最内层为玫瑰酥芯，所述玫瑰酥芯外为酥糖屑子，固定所述酥糖屑子的隔层为骨子；它按重量份包括酥糖屑子85-115份，玫瑰酥芯10-20份，骨子15-28份；所述酥糖屑子按重量份包括熟面粉35-45份，糖粉25-35份，熟芝麻25-35份；所述玫瑰酥芯按重量份包括酥糖屑3-15份，芝麻屑0.5-3份，糖粉1-6份，玫瑰酱0.5-3份。其制备方法是：配料；擀压：将骨子擀压、拉伸;添料及折叠：在擀压后的骨子上添加酥糖屑子，然后折叠骨子，折叠后，再重新擀压、添料；经过多层折叠、擀压、添料后，加入包含有玫瑰酱的玫瑰酥芯，卷成长条状胚子；成形；切块。本发明的玫瑰酥糖香味醇郁，甜而不腻，不易松散。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 酥糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玫瑰酥糖，其特征在于：它为多层结构，最内层为玫瑰酥芯，所述玫瑰酥芯外为酥糖屑子，固定所述酥糖屑子的隔层为骨子；它按重量份包括酥糖屑子85‑115份，玫瑰酥芯10‑20份，骨子15‑28份；所述酥糖屑子按重量份包括熟面粉35‑45份，糖粉25‑35份，熟芝麻25‑35份；所述玫瑰酥芯按重量份包括酥糖屑3‑15份，芝麻屑0.5‑3份，糖粉1‑6份，玫瑰酱0.5‑3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖州震远同食品有限公司，未经湖州震远同食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310600050.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：脚气患者袜子专用杀菌洗涤剂
- 下一篇：一种阻燃布料
