[发明专利]源于脆皮大头蛙的抗氧化肽及其基因和应用

摘要

本发明涉及源于脆皮大头蛙的抗氧化肽及其基因和应用，属于生物医学技术领域。源于脆皮大头蛙通过基因克隆得到编码基因，再通过化学合成的方法得到的三种抗氧化肽Fragilin-A1、Fragilin-B2和Odorranain-Q-Lf的一级结构序列，分别含有15个、12个、21个氨基酸残基；分子量分别为1720.95Da、1464.66Da、2597.18Da；等电点分别是8.04、8.75、9.53。该三种抗氧化肽具有极强的抗氧化活性、分子量小、结构简单、溶血活性低、制备方法简单等，因此将其应用在抗氧化药物、食品或者化妆品添加剂中，可以提高药物、食品或化妆品添加剂的抗氧化效果，具有很好的应用前景。

主权项

源于脆皮大头蛙的抗氧化肽，其特征在于：三种源于脆皮大头蛙的抗氧化肽Fragilin‑A1、Fragilin‑B2和Odorranain‑Q‑Lf；所述抗氧化肽Fragilin‑A1为直链多肽，分子量为1720.95Da，等电点是8.04，含有15个氨基酸残基，全序列的一级结构为：Val‑Lys‑Arg‑Arg‑Gly‑Gln‑Asp‑Cys‑Ile‑His‑Gly‑Phe‑Cys‑Ser‑Asp；所述抗氧化肽Fragilin‑B2为直链多肽，分子量为1464.66Da，等电点是8.75，含有12个氨基酸残基，全序列的一级结构为： GLy‑Gln‑Phe‑Asn‑Asp‑Lys‑Arg‑Trp‑Ile‑Pro‑Phe‑Gly；所述抗氧化肽Odorranain‑Q‑Lf为直链多肽，分子量为2597.18Da，等电点是9.53，含有21个氨基酸残基，全序列的一级结构为：Ala‑Pro‑Ile‑Arg‑Met‑Trp‑Tyr‑Met‑Tyr‑Arg‑Lys‑Leu‑THr‑Asp‑Met‑Glu‑Pro‑Lys‑Pro‑Val‑Ala。