[发明专利]一种蒲公英与普通念珠藻复合蛋白饮料工艺及其制备方法在审
| 申请号： | 201310604909.3 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN103653122A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 刘芳圃 | 申请（专利权）人： | 刘芳圃 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/66;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒲公英与普通念珠藻复合蛋白饮料工艺及其制备方法，是以蒲公英提取液35%、普通念珠藻汁31.5%、苹果汁25%、白砂糖9%、柠檬酸0.15%、β-环糊精0.7%、VVC0.1%复合调配，制备出即可以掩盖蒲公英与普通念珠藻的苦涩和草腥味，又可增强饮料丰富的药用营养价值的复合蛋白饮料，具有色泽淡绿、均匀一致，组织形态清澈，蛋白含量丰富，半透明无沉淀、久置不分层，口味酸甜柔和和苹果汁的纯正淡雅甜香，其口感醇和清新，符合蛋白营养饮料的典型风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 普通 念珠 复合 蛋白 饮料 工艺 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒲公英与普通念珠藻复合蛋白饮料工艺及其制备方法，其特征是：组分配方：蒲公英提取液35%、普通念珠藻汁31.5%、苹果汁25%、白砂糖9%、柠檬酸0.15%、β‑ 环糊精0.7%、VVC0.1%。
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