[发明专利]一种鸡骨米酒大米及其制备方法

摘要

一种鸡骨米酒大米及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米400-440、灵芝1-1.1、人参花0.7-0.9、陈皮1.2-1.4、夏枯草1.3-1.5、决明子2-2.3、葛花1-1.3、打火草0.8-1、马耳草0.9-1.2、鸡骨15-17、土豆6-7、龙眼肉5-6、杏仁5-6、鸡蛋液15-18、米酒20-22、营养保健液7-8。本发明的配方合理，制备工艺精良，生产出的大米口感好，其口味符合消费者的需求，本发明添加的鸡蛋液、鸡骨为本发明增加了鲜味，且可为人体补充维生素、矿物质及蛋白质等营养物质，而米酒可显著改善本发明的风味，此外，本发明还具有调节血糖、控制血压、保肝护肝、补充元气、理气健脾、益肾明目、抗肿瘤的功效。

主权项

一种鸡骨米酒大米，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米400‑440、灵芝1‑1.1、人参花0.7‑0.9、陈皮1.2‑1.4、夏枯草1.3‑1.5、决明子2‑2.3、葛花1‑1.3、打火草0.8‑1、马耳草0.9‑1.2、鸡骨15‑17、土豆6‑7、龙眼肉5‑6、杏仁5‑6、鸡蛋液15‑18、米酒20‑22、营养保健液7‑8；所述的营养保健液由下列重量份的原料制成：白扁豆花1‑2、郁李仁2‑2.5、藿香3‑3.4、火把花1.5‑2、咖啡豆10‑11、柚子皮6‑7、薏仁油0.2‑0.3；制备方法为：（1）将白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4‑5倍的水煎煮40‑50分钟，过滤除渣得提取液；   （2）将咖啡豆、柚子皮与提取液混合送入蒸锅中大火蒸10‑11分钟后将咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4‑5倍的水小火煮制30‑40分钟用纱布过滤，所得滤液与剩余物料混合拌匀，即得。