[发明专利]一种菊花蜂蜜共晶体产品及其共结晶方法在审
| 申请号： | 201310609094.8 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103609932A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 张春桃;宁术余;赵龙;王海蓉;刘帮禹 | 申请（专利权）人： | 武汉科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430081 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种菊花蜂蜜共晶体产品及其共结晶方法。其技术方案是：先将蜂蜜和菊花提取液加入赤藓糖醇熔融液中，再加晶种、养晶，最后冷却结晶，制得菊花蜂蜜共晶体产品。本发明制备的固态菊花蜂蜜共晶体产品具有较好的分散性、均匀性、速溶性、流动性，以及携带、使用、冲调方便的优点，而且产品中不使用蔗糖，让害怕蔗糖摄入量过多诱发亚健康、肥胖和心脑血管等慢性代谢性疾病的现代人可以放心使用。本发明采用的共结晶技术不需要干燥，制备工艺简单、经济、节能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 蜂蜜 晶体 产品 及其 结晶 方法 | ||
【主权项】：
一种菊花蜂蜜共晶体产品及其共结晶方法，其特征在于，具体按以下步骤完成：步骤一、将干菊花和水投料于蒸馏釜中进行煎煮，过滤，制得菊花提取液；步骤二、将赤藓糖醇晶体加热至120~135℃，制得澄清的赤藓糖醇熔融液；步骤三、在100~120℃和200～500r/min的转速条件下，先将蜂蜜和步骤一制备的菊花提取液加入步骤二制备的赤藓糖醇熔融液中，再加晶种、养晶，最后以0.5~10℃/min的降温速率边搅拌边降温结晶，制得菊花蜂蜜共晶体产品。
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