[发明专利]用天然荞面制备面食的加工工艺在审
| 申请号： | 201310609500.0 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103652607A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 梁凤锦 | 申请（专利权）人： | 梁凤锦 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 天然荞面制备面食的加工工艺，麦面与白面的比例为2:1,把面团和成直径10厘米、长0.5米的圆筒条,从中间切开备用，用饴铬床子压制而成，荞面饴铬传统的制作工具叫做河漏床,为木质,需要大锅大炉几入操作,现在已有了小型工具替代品——金属河漏床,在保留传统工艺特点的同时,更加卫生便捷，在饴铬床下面配制煮锅,利用金属河漏床压制饴铬,饴铬面条就制成了，饴铬面条不仅入口爽滑,而且劲道有力,再配上几勺尖椒猪肉卤汁,色、香、味俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 荞面 制备 面食 加工 工艺 | ||
【主权项】：
天然食品制备清肺止咳炖品的加工方法，它主要由虫草、川贝、北杏、沙参组成，按照如下配方比例虫草：川贝∶杏仁∶沙参=（5～15）∶（5～15）∶（5～10）∶（10～25），加1000克肉类制成炖品，天然荞面制备面食的加工工艺，麦面与白面的比例为2:1,把面团和成直径10厘米、长0.5米的圆筒条,从中间切开备用，用饴铬床子压制而成，荞面饴铬传统的制作工具叫做河漏，为木质,需要大锅大炉几入操作,现在已有了小型工具替代品——金属河漏床,在保留传统工艺特点的同时,更加卫生便捷，在饴铬床下面配制煮锅,利用金属河漏床压制饴铬,饴铬面条就制成了。
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