[发明专利]一种银杏莲子露及其制备方法在审
| 申请号： | 201310611630.8 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN104664469A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 罗振周;王宏伟;马兴华;王丰 | 申请（专利权）人： | 天津美森科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/84;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 301700 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料生产技术领域，涉及一种银杏莲子露及其制备方法。所述银杏莲子露按重量百分比计，含有：脱毒银杏仁0.5-1.5％，莲子3-5％，白砂糖4-7％，蜂蜜0.2-0.5％，魔芋精粉0.03-0.05％，双乙酰酒石酸单双甘油酯0.05-0.07％，单硬脂酸甘油酯0.1-0.15％，三聚磷酸钠0.08-0.12％，黄原胶0.15-0.5％，安赛蜜0.012-0.015％，乳酸链球菌素0.005-0.01％，食用香精0.01-0.05％，余量为水；所述银杏莲子露是按以上所述银杏莲子露配方，通过将银杏仁脱毒、莲子预处理、磨浆、酶解、灭酶、调配、均质、灌装、灭菌过程，制得银杏莲子露。本发明银杏莲子露通过各成份之间相互协同作用，具有一定保健功能，口感宜人，酸甜度适中，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 莲子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
银杏莲子露及其制备方法，其特征在于，按重量百分比计，含有：脱毒银杏仁0.5‑1.5％，莲子3‑5％，白砂糖4‑7％，蜂蜜0.2‑0.5％，魔芋精粉0.03‑0.05％，双乙酰酒石酸单双甘油酯0.05‑0.07％，单硬脂酸甘油酯0.1‑0.15％，三聚磷酸钠0.08‑0.12％，黄原胶0.15‑0.5％，安赛蜜0.012‑0.015％，乳酸链球菌素0.005‑0.01％，食用香精0.01‑0.05％，余量为水。
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