[发明专利]紫菜火腿肠的制作方法在审
| 申请号： | 201310612141.4 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104664457A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 谭燚 | 申请（专利权）人： | 谭燚 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 537100 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种紫菜火腿肠的配料方法，属速食食品制作领域，尤其涉及火腿肠生产加工业，研制先用紫菜配上调味料和淀粉加工熟或生火腿肠的方法，其特征是，紫菜洗净晾干粉碎成粉末状，其调料是指：淀粉、味精、鲜姜、盐、茴香、鸡精、料酒、干虾粉均匀混合放入锅中煮沸后用勺取出，冷却灌入肠衣无菌消毒包装。这类食品食用方便，经高温消毒后，产品保质期长，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 紫菜 火腿肠 制作方法 | ||
【主权项】：
紫菜火腿肠的配料方法，其特征是：紫菜洗净晾干粉碎成粉末状，其调料是指：淀粉、味精、鲜姜、盐、茴香、鸡精、料酒、干虾粉均匀混合放入锅中煮沸后用勺取出，冷却灌入肠衣无菌消毒包装。
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