[发明专利]一种无添加剂虾片的加工方法在审
| 申请号： | 201310614760.7 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103637125A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘秉顺 | 申请（专利权）人： | 刘秉顺 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种无添加剂虾片的加工方法，具有价格便宜、加工简单，无添加剂等优点，选50-100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2--3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15-20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封；成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种无添加剂虾片的加工方法，选50‑100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2‑‑3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15‑20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封；成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。
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