[发明专利]一种从芡实加工废液（去涩液）中制备抗菌物质的方法

摘要

本发明涉及一种从芡实加工废液（去涩液）中制备抗菌物质的方法，属于食品生物技术领域。主要技术方法如下：先采用冰冻匀浆法对芡实加工废液（去涩液）中的芡实外壳皮细胞进行处理；接着，采用现代超声法进一步裂解芡实外壳皮细胞；最后，抑菌实验证实从芡实加工废液（去涩液）中制备的物质有明显的广谱抑菌活性。其制备方法简单，生产成本低廉，抑菌活性高，环保效应好。该物质具有制备成抑菌膏剂，抑菌喷剂，食品防腐剂，各种抑菌卫生用品（香皂，洗手液，沐浴露等等）等商品的应用前景。

主权项

一种从芡实加工废液去涩液中制备抗菌物质的方法，按照下述步骤进行：（1）收集芡实加工企业的直接排放的芡实加工废液去涩液；（2）芡实去涩液12000 rpm, 离心5分钟，收集离心后的芡实去涩液上清，命名 为芡实离心上清1，‑20℃保存备用，并收集芡实去涩液的沉淀；（3）称取芡实去涩液的沉淀加入PBS溶液，其中芡实去涩液的沉淀与PBS溶液的比为10：40g/ml，搅拌均匀后，放在‑20℃冰冻处理，得到芡实去涩液冰冻物；（4）芡实去涩液冰冻物弄碎成3‑4个大块后，进行间歇式匀浆处理：先匀浆10 秒,停 30 秒,连续 3‑6 次,之后再匀浆30秒，停10秒，连续4‑8次，以达到匀浆芡实外壳皮组织和冻融芡实外壳皮两重效果；（5）采用超声波对芡实去涩液的匀浆液中的外壳皮细胞进行破碎15分钟：超声3秒，停3秒，使细胞中的活性物质从细胞中游离出来；（6）芡实去涩液沉淀物的超声裂解物在12000 rpm条件下，离心10分钟后，收集离心上清，命名为芡实离心上清2；（7）合并芡实离心上清液1和芡实离心上清2得到芡实去涩液上清。