[发明专利]花生牛轧糖在审
| 申请号： | 201310620410.1 | 申请日： | 2013-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103636893A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 陈云忠 | 申请（专利权）人： | 陈云忠 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生牛轧糖，制作方法如下：①准备原料：烤熟花生400-500g，白砂糖200-300g，奶粉20-50g，水100g，蛋清5-10g；②将白砂糖和水混合倒入小锅小火煮至100℃保持30-60分钟；③糖浆快熬好时，将蛋清打发至干性；④打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，搅拌均匀。本发明的花生牛轧糖味道甜美可口，生产工艺简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 花生 牛轧糖 | ||
【主权项】：
花生牛轧糖，其特征在于，制作方法如下：①准备原料：烤熟花生400‑500g，白砂糖200‑300g，奶粉20‑50g，水100g，蛋清5‑10g；②将白砂糖和水混合倒入小锅小火煮至100℃保持30‑60分钟；③糖浆快熬好时，将蛋清打发至干性；④打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，搅拌均匀。
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