[发明专利]一种养生健脾保健粥及其制作方法

摘要

一种养生健脾保健粥及其制作方法，采用了如下配方：糯米8-12kg、小米4-6kg、薏米2-3kg、山药2-3kg、胡萝卜1-1.5kg、银耳0.15-0.25kg、枸杞0.15-0.25kg、核桃仁0.3-0.4kg、冰糖3-4kg、食用油0.2kg，及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。本发明中的这款粥营养丰富，易于消化吸收，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、葡萄糖、钙、铁、粗纤维和氨基酸等营养素，养生健脾、滋阴补阳、护肝明目，增强新陈代谢、增强免疫力，预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，且口感软糯，味道香甜。

主权项

一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米8‑12kg、小米4‑6kg、薏米2‑3kg、山药2‑3kg、胡萝卜1‑1.5kg、银耳0.15‑0.25kg、枸杞0.15‑0.25kg、核桃仁0.3‑0.4kg、冰糖3‑4kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g；其制作方法和过程如下：步骤1：按上述配方比例，挑选新鲜、优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁和胡萝卜，并去除杂质；步骤2：将糯米、小米、薏米、淘洗干净后用水浸泡0.5‑2小时，将枸杞用温水浸泡，将核桃仁用温水浸泡后加工成小块，将银耳用温水浸泡、去蒂、切小片，将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，将胡萝卜去皮、切片、切丁，备用；步骤3：将糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁放入加热容器后，再加入150kg的清水和0.2kg的食用油，用旺火开锅后，再放入胡萝卜丁、山药丁、枸杞和冰糖，再用中小火慢熬煮开；步骤4：加入乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠和碘化钾的微量元素，搅拌混合均匀；步骤5：按300‑400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测入库即可。