[发明专利]一种豆腐的加工方法在审
| 申请号： | 201310622406.9 | 申请日： | 2013-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN104663913A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 苏亮 | 申请（专利权）人： | 苏亮 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 264003 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种豆制品，具体涉及一种豆腐的加工方法，将大豆分别进行磨豆滤浆、煮浆点浆等。这一方法的应用，不仅简化了传统的加工方法方法，而且极大的降低了成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐的加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1，取黄豆5～7公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时，将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧；步骤2，黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆5～7公斤水比例磨浆，豆浆榨完后，再加水3～4公斤，拌匀，继续榨一次浆。
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