[发明专利]一种猕猴桃果糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201310626519.6 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103652530A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/0524;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猕猴桃果糕及其制备方法，其中猕猴桃果糕以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。制备方法为经配料、溶胶、熬制、浇注成型、干燥制得。本发明提供的猕猴桃果糕介于果冻和软糖之间，外观光泽、口感细腻、富有弹性，并且能有效保留猕猴桃的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种猕猴桃果糕，其特征在于，以重量份计包括：猕猴桃汁30～40份，白砂糖20～40份，果胶1～4份，淀粉糖浆15～30份，柠檬酸1～3份，柠檬酸钠0.1～0.3份。
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