[发明专利]一种茶面玉米烤饼的制备方法在审
| 申请号： | 201310634796.1 | 申请日： | 2013-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104663772A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 马永科 | 申请（专利权）人： | 马永科 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 杨磊 |
| 地址： | 250100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶面玉米烤饼的制备方法，步骤如下：（1）将茶叶放入水中蒸馏浸提1-3h，滤去固体茶渣，得茶浸提液；（2）向茶浸提液中加入面粉、玉米粉、黑芝麻粉、黄豆粉和酵母，柔和均匀，30-40℃发酵2-3h，得发酵原料；（3）将发酵原料在压面机中压制10-20分钟，做成厚1-2cm厚的圆形面饼，于100-200℃的烤箱中烤制20-30分钟，即得。本发明将茶叶提取物与玉米粉、黑芝麻粉、黄豆粉等富含营养元素的营养食品配伍，不仅更大程度的发挥茶叶有效成分药用功效，而且做成食品，方便食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 烤饼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茶面玉米烤饼的制备方法，步骤如下：（1）将茶叶放入水中蒸馏浸提1‑3h，滤去固体茶渣，得茶浸提液；（2）向茶浸提液中加入面粉、玉米粉、黑芝麻粉、黄豆粉和酵母，柔和均匀，30‑40℃发酵2‑3h，得发酵原料；（3）将发酵原料在压面机中压制10‑20分钟，做成厚1‑2cm厚的圆形面饼，于100‑200℃的烤箱中烤制20‑30分钟，即得。
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