[发明专利]脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺无效

专利信息
申请号: 201310648739.9 申请日: 2013-12-04
公开(公告)号: CN103627588A 公开(公告)日: 2014-03-12
发明(设计)人: 钟照恬 申请(专利权)人: 钟照恬
主分类号: C12G3/02 分类号: C12G3/02;C12G3/12;C12H1/16;C12R1/865
代理公司: 赣州凌云专利事务所 36116 代理人: 曾上
地址: 341000 江*** 国省代码: 江西;36
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摘要: 发明涉及发酵蒸馏酒的生产技术,特别是脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺。本发明包括以下工序:1、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟;2、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒;3、将微波处理过的酒勾调灌装成品。本发明采用微波技术将现有发酵蒸馏酒生产工艺中的蒸馏、陈酿二道工序集成一道工序完成,省去了3-18个月的陈酿时间,大大节省了生产时间,减少生产环节,降低生产成本,提高经济效益。
搜索关键词: 脐橙 发酵 蒸馏 生产工艺
【主权项】:
一种脐橙发酵蒸馏酒的生产工艺,包括以下工序:A、脐橙榨汁接入酵母发酵成醪糟;B、用微波炉将醪糟蒸馏出酒并催陈酒;C、将微波处理过的酒勾调灌装成品。
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