[发明专利]一种米香小麦胚芽脆片及其制备方法

摘要

一种米香小麦胚芽脆片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽100-110、没药1-1.2、肉苁蓉2-2.4、沙苑子1.3-1.5、八仙草0.9-1.3、厚朴花2.3-2.5、鸡桑叶2.4-2.7、佛肚花1.4-1.7、火把花1.1-1.3、蓝莓汁2-3、马铃薯淀粉20-22、米饭50-60、雪碧5-6、蚕豆4-5、鱼肉25-30、鱼籽10-12、豆瓣酱11-13、营养添加剂4-5。本发明酥脆可口，营养丰富，其中添加的鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，与鱼肉相配合，为本发明增添了鲜味，而添加的蓝莓汁则为本发明增添了一股清甜，此外，本发明还具有补肾润肠、清热明目、祛风活血的功效。

主权项

一种米香小麦胚芽脆片，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽100‑110、没药1‑1.2、肉苁蓉2‑2.4、沙苑子1.3‑1.5、八仙草0.9‑1.3、厚朴花2.3‑2.5、鸡桑叶2.4‑2.7、佛肚花1.4‑1.7、火把花1.1‑1.3、蓝莓汁2‑3、马铃薯淀粉20‑22、米饭50‑60、雪碧5‑6、蚕豆4‑5、鱼肉25‑30、鱼籽10‑12、豆瓣酱11‑13、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：薏仁油0.1‑0.2、豆豉60‑70、旋花根1‑1.2、鸡冠花0.8‑1、桑黄1.1‑1.2、梨叶0.9‑1、柚子皮4‑5；制备方法为：（1）将柚子皮加5‑6倍的水打浆，在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3‑4小时后过滤除渣，收集滤液；（2）将豆豉与滤液混合送入锅中，小火炒香后出锅，烘干后粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。