[发明专利]一种红薯小麦胚芽脆片及其制备方法

摘要

一种红薯小麦胚芽脆片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽180-200、酸枣仁1-1.2、苍术0.8-1、松花1.3-1.5、菩提叶0.9-1.3、蜜桶花1.5-1.8、三加皮1.4-1.6、排草香1.8-2、荠菜7-8、牛肉10-11、米醋6-7、绿豆淀粉30-33、花椒3-4、酸奶4-5、红薯90-100、营养添加剂40-44。本发明不易碎，入口清脆爽口，且本发明营养丰富，其中添加的牛肉含有丰富的蛋白质，可强壮身体，而添加的红薯赖氨酸含量高，其所含的淀粉也易被人体吸收，此外，本发明还具有养肝润肺、安神健脾、祛风利湿、活血舒筋的功效。

主权项

一种红薯小麦胚芽脆片，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽180‑200、酸枣仁1‑1.2、苍术0.8‑1、松花1.3‑1.5、菩提叶0.9‑1.3、蜜桶花1.5‑1.8、三加皮1.4‑1.6、排草香1.8‑2、荠菜7‑8、牛肉10‑11、米醋6‑7、绿豆淀粉30‑33、花椒3‑4、酸奶4‑5、红薯90‑100、营养添加剂40‑44；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归油0.1‑0.2、千金花1‑1.2、辣椒叶1.3‑1.4、李树叶1.1‑1.2、甜叶菊0.9‑1、扇贝肉40‑45、果酱7‑8；制备方法为：（1）将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将扇贝肉与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时加入剩余物料，在60‑65℃下焖制30‑40分钟后出锅，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。