[发明专利]山楂干果粉的制备方法无效
| 申请号： | 201310651486.0 | 申请日： | 2013-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104664267A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 刘文忠 | 申请（专利权）人： | 天津逸爽食品工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23P1/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301900 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山楂干果粉的制备方法，步骤如下：把清洗干净的生鲜山楂浸泡55℃温水中浸泡20分钟；温水浸泡后山楂变软，比较容易破碎；打浆后获得山楂果浆；放入胶体磨，研磨后获得山楂原浆；经2小时恒温40-45℃酶解；经常温高压破壁；喷粉：将经过破壁的山楂原浆进行喷粉，获得山楂粉。本方法制备的山楂干果粉将干净的山楂清洗后进行多级研磨，包括打浆机打浆，胶体磨研磨，多级破碎后的山楂颗粒已经变的很细小，其有效物质非常容易溶出，便于深加工。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 干果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂干果粉的制备方法，其特征在于：步骤如下 ⑴挑选干净、无霉变、无蛀虫、颜色鲜亮的鲜山楂作为原料，然后清洗，除杂后备用； ⑵把清洗干净的生鲜山楂浸泡55℃温水中浸泡20分钟；温水浸泡后山楂变软，比较容易破碎； ⑶将浸泡后的山楂在打浆机中直接打浆，打碎后获得山楂果浆； ⑷打浆后将山楂果浆放入胶体磨，研磨后获得山楂原浆； ⑸把山楂原浆用管道泵打至恒温罐中进行动态酶解，经2小时恒温40‑45℃酶解； ⑹破壁：经常温高压破壁； ⑺喷粉：将经过破壁的山楂原浆进行喷粉，获得山楂粉。
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