[发明专利]猪肉辣酱在审
| 申请号： | 201310657429.3 | 申请日： | 2013-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104686997A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王文浩 | 申请（专利权）人： | 王文浩 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市黄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种采用天然无公害的猪肉，辣椒，柠檬等食材；涉及辣酱制作技术，具体为一种安全无防腐剂的猪肉辣酱制作方法。再加入柠檬后，较好的解决了人体对脂肪的吸收。解决了猪肉辣酱的食用安全及长期存放的问题，其包含经过清洗，凉干等工艺，在特殊的条件下，粉碎制成，不添加任何食品添加剂，利用食材本身密封自然产生对人体有益的乳酸菌，便于长期保存，并含有多种人体所需的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 猪肉 辣酱 | ||
【主权项】：
一种猪肉辣酱，其特征在于：该猪肉辣酱按照重量比由以下成分构成，猪五花肉80‑150份，辣椒100‑200份，豆瓣酱20‑40份，大料5‑10份，白酒10‑40份，白糖10‑50份，姜10‑40份，盐20‑40份。
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