[发明专利]一种用于卤制豆腐干的卤料配方在审
| 申请号： | 201310657672.5 | 申请日： | 2013-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN104686984A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 张一帆 | 申请（专利权）人： | 成都锦汇科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/221;A23C20/02 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 冉鹏程 |
| 地址： | 610000 四川省成都市锦江区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于卤制豆腐干的卤料配方，所述卤料配方中各组份的质量比为：2-5重量份的精盐，2-5重量份的姜丁，5-10重量份的柠檬粉，2-6重量份的番茄汁，2-5重量份的酱油，1-3重量份的香葱和1-3重量份的味精，余下为水。本发明用于卤制出带有芒果味的豆腐干，增加了豆腐干中营养成分的含量，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 卤制 豆腐干 配方 | ||
【主权项】：
一种用于卤制豆腐干的卤料配方，其特征在于：所述卤料配方中各组份的质量比为：2‑5重量份的精盐，2‑5重量份的姜丁，5‑10重量份的柠檬粉，2‑6重量份的番茄汁，2‑5重量份的酱油，1‑3重量份的香葱和1‑3重量份的味精，余下为水。
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