[发明专利]一种保健酱油及其制备方法有效
| 申请号： | 201310667034.1 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103719801A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 梁秀萍 | 申请（专利权）人： | 梁秀萍 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529101 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健酱油及其制备方法。本发明的保健酱油通过以下步骤的制备方法得到：（1）取以下重量百分比含量的组分：普洱茶15～25%、大豆25～60%和麸皮25～60%，作为原料制备酱油原液；（2）取以下重量百分比含量的组分：木棉花20～40%、生姜30～40%和柚子皮30～40%的混合物，制备混合物提取液；（3）将酱油原液和混合物提取液按重量比5：1进行调配，然后煮制、过滤、灭菌、灌装得到成品。本发明的保健酱油不仅保留传统酱油的调味特点，还具有延缓衰老、清热解毒、健脾祛湿，润肺止咳、缓解痢疾等保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 酱油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健酱油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取以下重量百分比含量的组分：普洱茶15～25%、大豆25～50%和麸皮25～60%，作为原料制备酱油原液；（2）取以下重量百分比含量的组分：木棉花20～40%、生姜30～40%和柚子皮30～40%的混合物，制备混合物提取液；（3）将酱油原液和混合物提取液按重量比5：1进行调配，然后煮制、过滤、灭菌、灌装得到成品。
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