[发明专利]一种果味饮料胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 201310668875.4 | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103689739A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 章振武 | 申请（专利权）人： | 杭州佳禾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L3/3562;A23P1/04 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 311112 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种果味饮料胶囊及其制备方法，属于食品加工技术领域。该果味饮料胶囊由果味饮料芯材、壁材和保存液加工而成。本发明的果味饮料胶囊具有以下优点：上述的果味饮料胶囊中海藻酸钠遇钙形成凝胶这一特性形成胶囊，是一种新式的结构产品，它是将各种口味的料液包裹在海藻酸钠形成的胶囊中，在噗兹蹦破时让各种果味感萦绕在舌尖停留在心中；胶囊的壁材是用海藻酸钠为原材料，热量几乎为零，并蕴含丰富的植物纤维；本发明的果味饮料胶囊必将会带来软饮料新的革新，增加了饮料的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果味 饮料 胶囊 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果味饮料胶囊，其特征在于由果味饮料芯材、壁材和保存液加工而成，所述的果味饮料芯材由以下重量配比的原料组成：水40～60%、果葡糖浆30～50%、原果汁2～8%、变性淀粉1～5%、维生素钙0.1～0.8%、柠檬酸0.2～0.8%、山梨酸钾0.01～0.08%和食用香精0.01～0.05%；所述的壁材由以下重量配比的原料组成：海藻酸钠0.8～1.3%、柠檬酸0.05～0.08%、水余量；所述的保存液由以下重量配比的原料组成：果葡糖浆30～40%、柠檬酸0.01～0.06%、山梨酸钾0.01～0.06%、食用香精0.01～0.05%、水余量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州佳禾食品有限公司，未经杭州佳禾食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310668875.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种石油管材浮动清洗机
- 下一篇：螺旋分料器的伸缩挡料板及螺旋分料器、摊铺机
