[发明专利]一种开胃糖果

摘要

本发明涉及一种开胃糖果，属于食品领域，一种开胃糖果，包括：白砂糖、麦芽糖、果胶、山楂、柠檬、丁香、高良姜，使用如下方法制作，（1）将丁香、高良姜煎熬，制成浓缩液；（2）将山楂、柠檬粉碎，榨汁；（3）将浓缩液与步骤（2）制得的果汁与白砂糖和麦芽糖混合搅拌均匀，加热；（4）向上述溶液中加入果胶，将混合物加入模具中，冷却至常温，得到开胃糖果，本发明通过在糖果制作过程中加入山楂、柠檬等健胃的中药，使糖果具有开胃的功能，同时本发明便于携带，口味好，对于不爱吃饭的小孩的可以通过食用开胃糖果来对其肠胃进行调节，避免了吃药的痛苦。

主权项

一种开胃糖果，其特征在于：按重量计，包括：白砂糖30‑40份、麦芽糖20‑35份、果胶6‑10份、山楂20‑30份、柠檬3‑5份、丁香0.5‑1份、高良姜0.5‑1.5份，使用如下方法制作，（1）、将丁香、高良姜加适量的水反复煎熬，制成浓缩液；（2）、将山楂、柠檬粉碎，榨汁，得到果汁；（3）、将步骤（1）制得的浓缩液与步骤（2）制得的果汁与白砂糖和麦芽糖混合搅拌均匀，加热至90‑110℃，边加热边搅拌，保温8‑10min；（4）、向上述溶液中加入果胶，升温至100‑120℃，加热10‑15min，将混合物加入模具中，冷却至常温，得到开胃糖果。