[发明专利]一种保健饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201310677179.X | 申请日： | 2013-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN104705372A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 朱建伟 | 申请（专利权）人： | 朱建伟 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212143 江苏省镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健饼及其制作方法，该保健饼的饼皮原料为面粉、山楂粉，馅料配料为山芋泥、黑芝麻粉、白糖。饼皮中山楂粉加入量占面粉重量的5～8%，馅料中黑芝麻粉、白糖的加入量分别占山芋泥重量的8～12%、0.2～1.5%。它的制作方法包括：将优质山芋去皮后煮熟，冷却后将其打成山芋泥，加入黑芝麻粉、白糖，搅拌均匀；将面粉与山楂粉、发酵粉搅拌均匀，加水后揉成光滑的面团，发酵30～60分钟；将饼皮与馅料做成饼坯，加热致熟，即得一种保健饼。经常食用该保健饼对降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，通便排毒，健脑益智，延年益寿，有较好的保健作用，且制作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健饼，其特征在于，饼皮的配料为面粉、山楂粉、发酵粉，馅料的配料为山芋泥、黑芝麻粉、白糖。
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