[发明专利]一种膨化香脆驴肉干在审
| 申请号： | 201310678296.8 | 申请日： | 2013-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103652993A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 钱永言;钱长建 | 申请（专利权）人： | 明光市永言水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体是一种膨化香脆驴肉干，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：新鲜驴肉1000～1500克、驴骨清汤500～700克、芝麻酱50～150克和调味混合料100～150克。该膨化香脆驴肉干的制作包括以下步骤：把调味混合料洒在上述新鲜驴肉浇上，然后浇上驴骨清汤；放在蒸锅中急火蒸熟；放入烘箱，均匀涂上芝麻酱后进行快速烘干；然后用食品膨化机作膨化处理；将膨化好的香脆驴肉干进行真空包装。本发明的膨化香脆驴肉干营养丰富，吃起来肉质滑嫩、香辣，尤其是含有生物价值特高的亚油酸、亚麻酸，具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 香脆 肉干 | ||
【主权项】：
一种膨化香脆驴肉干，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：新鲜驴肉1000～1500克、驴骨清汤500～700克、芝麻酱50～150克和调味混合料100～150克。
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