[发明专利]一种富硒、锗酵母粉在审
| 申请号： | 201310679080.3 | 申请日： | 2013-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN104711203A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 张涛 | 申请（专利权）人： | 张涛 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266324 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒、锗酵母粉的培养基配方和发酵工艺，利用酵母菌的富集作用，在酵母菌的培养过程中，加入适量的锗石粉和硒化合物，通过生物生长分解利用而获得富硒、锗酵母粉。该酵母粉同时富含硒、锗等两种对人体有益的微量元素，是其他强化微量元素的功能性食品的良好基料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母粉 | ||
【主权项】：
一种富硒、锗酵母粉，其特征在于，用于酵母菌发酵的培养基的配方为：在10‑13度的麦芽汁中加入0.4‑1.0%的酵母浸膏，再加入10%的亚硒酸钠灭菌水溶液，使硒的浓度在4‑8ppm；再加入锗石粉，使锗的浓度在80‑120ppm，调节pH值至5.9‑6.1。
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