[发明专利]一种鼓槌石斛花茶的制作方法有效
| 申请号： | 201310681368.4 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103689169A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王毅;孙永玉;李昆;何兵;梁勇丰 | 申请（专利权）人： | 普洱市忠勒佰合农业开发有限公司;中国林业科学研究院资源昆虫研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 康珉 |
| 地址： | 665100 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鼓槌石斛花茶的制作方法，该方法主要包括于晴天早晨采摘，在鼓槌石斛的花序柄基部剪断，将整个花序取下去除变色花蕾、杂物，再将花朵摘下，阴晾至含水量35～40％；然后烘烤，烘烤温度100～130℃，时间10-15分钟，鼓槌石斛花含水量＜6%；摊凉2～3小时，过筛去杂，即为鼓槌石斛花茶。再放置进保鲜袋中，将口袋扎紧。本发明方法加工的鼓槌石斛花茶，其花朵的花形不萎缩，形成一朵一朵的自然状态、颜色鲜黄而不暗淡，开水泡烫后纤毫毕现、味道甘甜而不酸败，大大提高了鼓槌石斛花茶的商品档次、产品质量，为鼓槌石斛花茶产品的产业发展提供了技术支撑。该鼓槌石斛花茶除泡茶饮用外，还可用于汤菜烹调。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鼓槌 石斛 花茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鼓槌石斛花茶的制作方法，其步骤如下：（1）采摘：于晴天早晨6：00‑9:00点，用剪刀在鼓槌石斛的花序柄基部剪断，将整个花序取下去除变色花蕾、杂物，再将花朵摘下；（2）阴晾：将鼓槌石斛花朵平摊放置在通风透气的干燥环境内下面铺有食品用聚乙烯薄膜上，阴晾至含水量为35～40％；（3）烘烤：将经阴晾后的鼓槌石斛花朵投入烘箱内烘烤，烘烤温度控制在100℃～130℃，时间为10‑15分钟，使鼓槌石斛花含水量＜6%；（4）摊凉及筛分：将经烘烤的鼓槌石斛花，放在食品用聚乙烯薄膜上摊凉2～3小时后，放入筛孔直径≤1cm的筛中分筛，去杂质后，即为鼓槌石斛花茶。
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