[发明专利]一种人参桂圆养生红茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种人参桂圆红茶及其制备方法，其选用人参、桂圆、蛹虫草、黄精、枸杞、大枣在于室温粉碎提取、低温真空浓缩而成养生成分精华提取液，然后在适当温度下与茶叶充分融合、再经适当干燥除去残留水分制成。本发明的红茶既保留了红茶本身所具有的香气与口感，又赋予了天然养生精华成分，使口感更加醇厚滑润，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。常饮此茶既可悟品茶论道之意境，又增加了调节免疫、强身健体的中药保健作用。

主权项

1.一种人参桂圆红茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：其中人参桂园红茶制作方法包括如下步骤：步骤1、先将原料净选，去除可见杂质，切制饮片或适当粉碎，混合，放入提取罐中，按照重量体积比1∶5-10的量加入60-100度去离子水，适当搅拌，浸泡30-60分钟，过滤，得到热水提取液；步骤2、在滤渣中按照重量体积比1∶5-10的量加入30-70％食用酒精，放入提取器内，于30-80度粉碎提取1-5分钟，减压抽滤，得到一次粉碎提取液；步骤3、在上述滤渣中按重量体积比1∶3-6的量加入30-70％食用酒精，放入提取器内，于30-80度粉碎提取1-5分钟，减压抽滤，得到二次粉碎提取液；步骤4、将剩余滤渣以30-70％食用酒精淋洗，得到淋洗液；步骤5、合并一次粉碎提取液、二次粉碎提取液和淋洗液，于50-80度减压浓缩至合并液体积1／2至1／3，得到酒精提取液，并回收酒精；步骤6、合并热水提取液和酒精提取液，减压浓缩至原物料两倍量体积，得到精华提取液；步骤7、将红茶均匀预热至60-80度，将精华提取液以喷淋方式按照每100g茶叶：30-50ml精华提取液的比例喷淋于红茶上，搅拌混合，使提取液均匀渗入红茶中；步骤8、将上述步骤中混合均匀的红茶于60-80度的温度进行热风干燥，至茶含水量为5-10％，然后降温至室温进行包装即可。所述的提取器具有粉碎刀具，粉碎刀具由剪切刀片组成的内刃与保护刀罩组成的外刃组成。所述剪切刀片转数为15000～20000转／分，通过刀片的高速旋转形成的高速搅拌，以及产生的震动，使整个提取器内处于一个高速动态体系中，内外刃之间产生对物料的剪切作用，同时，内刃旋转外刃固定产生的涡流负压促使物料中被提取的有益成分分子快速的被溶剂包围、解离、替代、最后脱离物料进入溶剂之中，快速达到物料内外浓度平衡，完成提取。