[发明专利]一种多味辣酱无效
| 申请号： | 201310690655.1 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103734674A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 付克梧 | 申请（专利权）人： | 灵璧县九家味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市灵城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多味辣酱，配料的质量百分比为：蚕豆酱25%～35%、大豆油10%～15%、鲜辣椒酱15%～25%、洋葱10%～20%、白砂糖10%～20%、食盐2%～5%、生姜5%～10%、味精0.5%～1%、花椒0.1%～0.2%、八角0.02%～0.04%、山梨酸钾0.02%～0.04%和饮用水8%～10%，并公开了其制备方法。本发明与现有技术相比，采用本发明的配方，生产的多味辣酱口感好，另外采用本发明的制备方法，能有效地保持多味辣酱中各种原料的营养成分，从而保证人体可以摄入所需的一些营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣酱 | ||
【主权项】：
一种多味辣酱，其特征在于，配料的质量百分比为：蚕豆酱25%～35%、大豆油10%～15%、鲜辣椒酱15%～25%、洋葱10%～20%、白砂糖10%～20%、食盐2%～5%、生姜5%～10%、味精0.5%～1%、花椒0.1%～0.2%、八角0.02%～0.04%、山梨酸钾0.02%～0.04%和饮用水8%～10%。
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