[发明专利]一种牛肉末辣酱及其加工方法在审
| 申请号： | 201310695481.8 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN103719804A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 陈金莲 | 申请（专利权）人： | 芜湖中路实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/311;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉末辣酱及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鲜牛肉30-40、豆瓣酱30-40、盐肤木2-3、稀莶草1-3、杜仲2-4、鳖甲2-3、桑螵蛸1-2、罗布麻2-3、木蝴蝶1-3、蒲黄1-2、地龙2-3、核桃仁10-20、猪油3-5、朝天椒末5-6、花椒粉6-8、酱油3-5、食盐4-6、营养添加剂6-8；本发明提供了一种牛肉末辣酱及其加工方法，本发明方法操作简单、配方简单合理、营养均衡；原料中加入的盐肤木、稀莶草、杜仲等具有降低及预防高血压作用的中药成分，使得本发明产品不仅具有味道鲜美，香辣可口，营养丰富的特点，还具有良好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 肉末 辣酱 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉末辣酱，其特征在于是由以下重量份的原料组成：鲜牛肉30‑40、豆瓣酱30‑40、盐肤木2‑3、稀莶草1‑3、杜仲2‑4、鳖甲2‑3、桑螵蛸1‑2、罗布麻2‑3、木蝴蝶1‑3、蒲黄1‑2、地龙2‑3、核桃仁10‑20、猪油3‑5、朝天椒末5‑6、花椒粉6‑8、酱油3‑5、食盐4‑6、营养添加剂6‑8；所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2‑3:3‑5:3‑5:3‑5的重量比混合组成的。
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