[发明专利]一种腌制蔬菜在审
| 申请号： | 201310700334.5 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103652757A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 陈洋 | 申请（专利权）人： | 栾晓健 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种腌制蔬菜，属于食品加工技术领域。其特征在于包含以下重量的成分：糖类100—105g、红辣椒500—510g、大蒜100—110g、蔬菜1000—1200g、氯化钠100—120g、谷氨酸钠10—15g、醋精8—12g。与现有的蔬菜相比，该腌制蔬菜口感好、味道、色泽佳，其成分中不含化学防腐剂，制备工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌制 蔬菜 | ||
【主权项】：
一种腌制蔬菜，其特征在于包含以下重量的成分： 糖类 100—105g、 红辣椒500—510g、大蒜100—110g、蔬菜1000—1200g 、氯化钠100—120g、谷氨酸钠10—15g、醋精8—12g 。
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