[发明专利]一种低醇红啤啤酒无效
| 申请号： | 201310700954.9 | 申请日： | 2013-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN103710190A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 徐逸;刘国华 | 申请（专利权）人： | 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/04 | 分类号： | C12C12/04;C12C5/02;C12C5/04 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 唐智芳 |
| 地址： | 541002 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低醇红啤啤酒。每千升所述的低醇红啤啤酒的原料配比为：水830～840L、10°P啤酒发酵液140～150L、白砂糖60～70Kg、焦糖色素2～2.5Kg、香精55～65g、柠檬酸0.8～1.2Kg。本发明直接以现有常规工艺制得的10°P啤酒发酵液与其它原料制成，工艺简单易操作，所得红啤啤酒口感柔和、香气突出，且酒精含量在2.5%(v/v)以下。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低醇红啤 啤酒 | ||
【主权项】：
一种低醇红啤啤酒，其特征在于每千升低醇红啤啤酒的原料配比为：水830～840L、10°P啤酒发酵液140～150L、白砂糖60～70Kg、焦糖色素2～2.5Kg、香精55～65g、柠檬酸0.8～1.2Kg。
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